【迪化街】意麺王

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問屋街である迪化街(ディーホアジエ)の北側にある80年老店!

迪化街の側を南北に通る「延平北路二段」から、歸綏街(グイスイジェ)を少し入ったところにこのお店はあります。 台北MRTの雙連駅や北門駅からお店を目指すこともできますが、「大橋頭駅」から南へ下ったほうが、比較的わかりやすく10分程度散歩しながらで着くのでおススメです。

迪化街:意麺王(イーミェンワン)

「意麺(イーミェン)」とは、小麦粉と卵を練り合わせて作った台南発祥の麺類だそうで、「担仔麺(タンツーミェン)」と合わせて、台南の麺レベルの高さには麺好きとしてはホントに脱帽です!

意麺は湯麺(スープあり)と乾麺(スープなし)が選べますが断然おススメは、乾麺(汁なし麺)です! 茹で上がった麺に甘辛ソースがかかったシンプルなもので、食べる際はこのソースを程よく混ぜ合わせるのがよいですよ! セロリがいいアクセントになっている「魚丸湯(ユーワンタン)」とのコンビネーションがまた絶妙です♪

アクセス情報

【迪化街】意麺王
住所:台北大同區歸綏街204號
最寄駅:大橋頭
営業時間:10:30~21:00
定休日:不定休

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