問屋街である迪化街（ディーホアジエ）の北側にある８０年老店！
迪化街の側を南北に通る「延平北路二段」から、歸綏街（グイスイジェ）を少し入ったところにこのお店はあります。 台北MRTの雙連駅や北門駅からお店を目指すこともできますが、「大橋頭駅」から南へ下ったほうが、比較的わかりやすく１０分程度散歩しながらで着くのでおススメです。
迪化街：意麺王（イーミェンワン）
「意麺（イーミェン）」とは、小麦粉と卵を練り合わせて作った台南発祥の麺類だそうで、「担仔麺（タンツーミェン）」と合わせて、台南の麺レベルの高さには麺好きとしてはホントに脱帽です！
意麺は湯麺（スープあり）と乾麺（スープなし）が選べますが断然おススメは、乾麺（汁なし麺）です！ 茹で上がった麺に甘辛ソースがかかったシンプルなもので、食べる際はこのソースを程よく混ぜ合わせるのがよいですよ！ セロリがいいアクセントになっている「魚丸湯（ユーワンタン）」とのコンビネーションがまた絶妙です♪
アクセス情報
【迪化街】意麺王
住所：台北大同區歸綏街204號
最寄駅：大橋頭
営業時間：10:30～21:00
定休日：不定休